Polska – królestwo grzybów
Polska jest jednym z najlepszych krajów w Europie do grzybobrania. Dzięki dużej powierzchni lasów (ok. 30% terytorium kraju), zróżnicowanemu klimatowi i bogatej różnorodności gatunkowej, grzyby występują tu powszechnie i są nieodłącznym elementem jesiennego krajobrazu. Dla wielu Polaków zbieranie grzybów to nie tylko hobby, ale także tradycja rodzinna i forma kontaktu z naturą.

Gdzie rosną grzyby – typowe siedliska
Grzyby w Polsce rosną niemal wszędzie – od górskich lasów po nizinne puszcze. Ich występowanie zależy jednak od typu lasu, gleby, wilgotności oraz temperatury.

Lasy iglaste (sosnowe, świerkowe)
Dominują tu podgrzybki, maślaki, borowiki szlachetne i koźlarze sosnowe. Piaszczyste gleby Borów Tucholskich czy Puszczy Noteckiej są wręcz idealne dla tych gatunków.

Lasy liściaste (dębowe, bukowe, brzozowe)
Tu spotkać można koźlarze, rydze, kurki, a także kanie i muchomory (zarówno jadalne, jak i trujące).

Lasy mieszane
To najbardziej różnorodne grzybowe środowiska. Występują w nich zarówno gatunki charakterystyczne dla iglaków, jak i dla lasów liściastych.

 Ostatnie doniesienia znalezionych grzybów

Gmina / Powiat

Województwo

Znalezione grzyby

Szacunkowa ilość

łódzkie

Maślak

30

śląskie

Maślak

10

Dolnośląskie

Borowik

10

Małopolskie

Borowik

10

Zachodniopomorskie

Kurka

10

Wielkopolskie

Maślak

10

świętokrzyskie

Maślak

10

Pomorskie

Maślak

10

Podlaskie

Maślak

10

Podkarpackie

Kurka

10

Opolskie

Gąska

10

Mazowieckie

Borowik

10

Lubuskie

Borowik

10

Aktualna mapa stanu występowania grzybów jadalnych z ostatnich 7 dni - Polska

Gmina / Powiat

Województwo

Znalezione grzyby

Ilość

łódzkie

Maślak

30

Warmińsko-mazurskie

Borowik

10

Kujawsko-pomorskie

Gąska

10

Lubelskie

Kania

10

Lubuskie

Borowik

10

Mazowieckie

Borowik

10

Opolskie

Gąska

10

Podkarpackie

Kurka

10

Podlaskie

Maślak

10

Pomorskie

Maślak

10

świętokrzyskie

Maślak

10

Wielkopolskie

Maślak

10

Zachodniopomorskie

Kurka

10

Dolnośląskie

Borowik

10

śląskie

Maślak

10

Małopolskie

Borowik

10

Gmina / Powiat

Województwo

Dominujące grzyby

Ilość

Warmińsko-mazurskie

Borowik

1

Kujawsko-pomorskie

Gąska

1

Lubelskie

Kania

1

Lubuskie

Borowik

1

Mazowieckie

Borowik

1

Opolskie

Gąska

1

Podkarpackie

Kurka

1

Podlaskie

Maślak

1

Pomorskie

Maślak

1

świętokrzyskie

Maślak

1

Wielkopolskie

Maślak

1

Zachodniopomorskie

Kurka

1

Dolnośląskie

Borowik

1

śląskie

Maślak

1

łódzkie

Maślak

1

Małopolskie

Borowik

1

Gmina / Powiat

Województwo

Dominujące grzyby

Ilość

Warmińsko-mazurskie

Borowik

1

Kujawsko-pomorskie

Gąska

1

Lubelskie

Kania

1

Lubuskie

Borowik

1

Mazowieckie

Borowik

1

Opolskie

Gąska

1

Podkarpackie

Kurka

1

Podlaskie

Maślak

1

Pomorskie

Maślak

1

świętokrzyskie

Maślak

1

Wielkopolskie

Maślak

1

Zachodniopomorskie

Kurka

1

Dolnośląskie

Borowik

1

śląskie

Maślak

1

łódzkie

Maślak

1

Małopolskie

Borowik

1

Mapa stanu występowania grzybów jadalnych z ostatnich 7 dni - łódzkie

Powiat

Znaleziony grzyby

Województwo

Ilość znalezionych grzybów

Kod

Kraj

Imie

Data zbierania

Gąska

Opolskie

10

47-214

Polska

Marcin

2035-06-26

Kurka

Zachodniopomorskie

10

78-523

Polska

Marcin

2035-07-01

Maślak

Wielkopolskie

10

62-400

Polska

Marcin

2035-07-01

Maślak

świętokrzyskie

10

26-006

Polska

Marcin

2035-07-01

Borowik

Małopolskie

10

33-161

Polska

Marcin

2035-07-01

Kurka

Podkarpackie

10

37-562

Polska

Marcin

2035-07-01

Borowik

Lubuskie

10

66-200

Polska

Marcin

2035-07-01

Borowik

Warmińsko-mazurskie

10

19-404

Polska

Marcin

2035-07-01

Maślak

łódzkie

30

26-300

Polska

Darek

2035-07-18

Maślak

śląskie

10

34-311

Polska

Marcin

2035-07-02

Maślak

Podlaskie

10

undefined

Polska

Marcin

2035-07-01

Kania

Lubelskie

10

22-302

Polska

Marcin

2035-07-01

Borowik

Mazowieckie

10

05-480

Polska

Marcin

2035-07-01

Gąska

Kujawsko-pomorskie

10

87-423

Polska

Marcin

2035-06-30

Maślak

Pomorskie

10

89-634

Polska

Marcin

2035-06-30

Borowik

Dolnośląskie

10

58-217

Polska

Marcin

2035-07-02

Grzyby w Polsce odgrywają bardzo ważną rolę zarówno w ekosystemie, jak i w kulturze. Jesteśmy jednym z najbardziej „grzybiarskich” narodów w Europie – sezonowe wyprawy do lasu to tradycja przekazywana z pokolenia na pokolenie. Poniżej znajdziesz szczegółowe informacje na temat grzybów w Polsce: ich występowania, gatunków, roli ekologicznej i znaczenia kulturowego.

W Polsce występuje ponad 3 000 gatunków grzybów wielkoowocnikowych
Spośród nich około:
1 300 uznaje się za jadalne,
200 to gatunki trujące,
reszta to grzyby niejadalne lub rzadko spotykane.

Grzyby w Polsce rosną praktycznie wszędzie, ale ich najwięcej znajdziesz w lasach mieszanych i iglastych, gdzie warunki wilgotnościowe, ściółka i symbioza z drzewami sprzyjają rozwojowi grzybni.

Lasy iglaste (sosnowe, świerkowe)
Typowe grzyby: podgrzybki, maślaki, borowiki szlachetne, koźlarze sosnowe
Warunki: piaszczysta gleba, mech, wysoka przepuszczalność – idealne na grzyby!
Regiony: Puszcza Notecka (Wielkopolska, Lubuskie), Bory Tucholskie (Pomorskie), Lasy Spalskie i Bolimowskie (Łódzkie, Mazowieckie), Puszcza Augustowska (Podlaskie)

Lasy liściaste (dębowe, bukowe, brzozowe)
Typowe grzyby: koźlarze (przy brzozach), kurki, gołąbki, kanie, rydze
Warunki: żyźniejsza gleba, więcej ściółki liściastej
Regiony: Góry Świętokrzyskie, Lubelszczyzna (Lasy Janowskie, Roztocze), Podkarpacie, Mazowsze (Puszcza Kampinoska, Puszcza Kozienicka)

Lasy mieszane (sosna + dąb, brzoza, buk)
Najbardziej różnorodne pod względem grzybów
Grzyby: borowiki, podgrzybki, kurki, maślaki, gąski, opieńki
Regiony: Dolny Śląsk (Lasy w okolicach Wałbrzycha, Jeleniej Góry), Małopolska (okolice Krakowa, Puszcza Niepołomicka), Śląsk (lasy w okolicach Tych, Pszczyny, Rudy Śląskiej), Mazury (okolice Giżycka, Mrągowa, Pisza)

Góry i pogórza
Grzyby: borowiki ceglastopore, rydze, muchomory czerwieniejące, gołąbki
Regiony: Beskid Sądecki, Żywiecki, Niski, Tatry – dolne partie i regle, Sudety – zwłaszcza Góry Sowie, Stołowe, Izerskie

Łąki, zarośla, przydomowe ogrody
Mniej znane, ale również bogate w grzyby: Kanie, czubajki, pieczarki polne, Smardze – wiosną przy starych sadach i na obrzeżach lasów

Wskazówki praktyczne
Szukaj młodych lasów sosnowych na piaszczystym podłożu – idealne na podgrzybki i maślaki.
Brzozy = koźlarze
Stare świerki i jodły = borowiki szlachetne
Mchy i ściółka liściasta = kurki
Wilgotne miejsca po deszczu = opieńki i gąski

Data

Miasto

Województwo

Populacja

Wysokość n.p.m.

Najlepiej biorąca ryba

Najgorzej biorąca ryba

Brania

Dzisiaj g.20.28

Zegrze

Mazowieckie

brak danych

96

Amur biały
(Ctenopharyngodon idella)

41.56 %

Karp
(Cyprinus carpio)

26.65 %

Dzisiaj g.20.11

Cigacice

Województwo lubuskie

750

80

Pstrag źródlany
(Salvelinus fontinalis)

51.29 %

Karaś
(Carassius carassius)

34.23 %

Dzisiaj g.20.04

Radymno

Podkarpackie

5464

197

Amur biały
(Ctenopharyngodon idella)

35.5 %

Głowacica
(Hucho hucho)

22.7 %

Dzisiaj g.19.43

Lubin

Dolnośląskie

77532

128

Pstrąg potokowy
(Oncorhynchus mykiss)

43.9 %

Miętus
(Lota lota)

29.08 %

Dzisiaj g.19.36

Krzynia

Pomorskie

brak danych

122

Troć wędrowna
(Salmo trutta L)

45.96 %

Kiełb
(Gobio gobio)

29.19 %

Dzisiaj g.19.23

Gdynia

Pomorskie

253730

14

Węgorz
(Anguilla anguilla)

37.27 %

Certa
(Vimba vimba)

24.31 %

Dzisiaj g.19.23

Koniecpol

śląskie

6318

229

Szczupak
(Esox lucius)

29.26 %

Łosoś
(Salmo salar)

19.2 %

Dzisiaj g.19.20

Parnowo

Województwo zachodniopomorskie

brak danych

32

Węgorz
(Anguilla anguilla)

49.5 %

Leszcz
(Abramis brama)

31.76 %

Dzisiaj g.18.50

Mirostowice Górne

Województwo lubuskie

brak danych

151

Pstrąg potokowy
(Oncorhynchus mykiss)

43.83 %

Kiełb
(Gobio gobio)

28.1 %

Dzisiaj g.18.49

Lidzbark

Warmińsko-mazurskie

8177

134

Dorsz
(Gadus morhua)

38.5 %

Karaś
(Carassius carassius)

24.27 %