Budowa
Osiąga zwykle od 20 do 35 (maksymalnie 50) cm i masę ciała do 3 kg. Ciało wydłużone, lekko bocznie ścieśnione. Otwór gębowy sięga za tylną krawęddź oka. Grzbiet zielonobrązowy. Na zielonożółtych bokach charakterystyczny marmurkowy wzorek oraz zielone, czerwone i żółte plamki. Płetwy ogonowa i grzbietowa są jasnooliwkowe, ta pierwsza nakrapiana czarnymi plamkami. Płetwy piersiowe, brzuszne i odbytowa są pomarańczowe, ich białe krawędzie mają czarną obwódkę. Samce w okresie rozrodu mają jaskrawopomarańczowe podbrzusze. Drobne łuski cykloidalne.

Występowanie:
Naturalnie występuje w Ameryce Północnej, w zlewni Atlantyku. Sprowadzony do Europy (w tym Polski) oraz innych części świata w końcu XIX wieku. W Polsce od 1890 roku, nielicznie występuje w niektórych rzekach górskich, pochodząc z zarybień bąddź uciekając z hodowli. Zasiedla zimne potoki i rzeki o bystrym prądzie. Jest rybą osiadłą.

Tryb
Wybitnie osiadła ryba, która dzięki bardzo małym wymaganiom środowiskowym spotykana jest nawet w wysokogórskich potokach. Pora tarła - od padździernika do marca. Ikra składana w płytkich żwirowych dołkach w silnym prądzie wody; na 1 kg ciężaru ciała samicy przypada do 2000 jaj. Samce osiągają dojrzałość płciową w końcu drugiego roku życia, samice zaś w końcu trzeciego.

Pokarm:
Pstrąg źródlany jest typowo drapieżną rybą. Podstawowym pokarmem dla pstrągów występujących wodach śródlądowych są; owady latające nad wodą, larwy muchówek, jętek, ochotek, różnego rodzaju robaki i skorupiaki a także drobny narybek. Silnie występuje także kanibalizm. Natomiast pstrągi wstępujące częściowo do wód morskich ? zwłaszcza w okresie wzmożonej konkurencji pokarmowej, mają możliwość poszerzenia swojego menu o cierniaki, małe węgorze a także różne bezkręgowce. Techniki wędkowania źródlaka są identyczne jak w przypadku pstrąga tęczowego i potokowego.

Rozród:
Tarło od padździernika do stycznia. Samica składa od 1000 do 2000 ziaren ikry do półmiskowatego kształtu jamek, które wykopuje w płytkich wodach, górnych partiach rzek na dnie żwirowym, w szybkim prądzie. Może krzyżować się z palią jeziorową i pstrągiem potokowym.

Medale: złoty 2.0 kg srebny 1.5 kg brazowy 1.0 kg

Ciekawostki:
Pstrąg dźródlany tworzy krzyżówki z pstrągiem potokowym i jeziorowym. W wyniku krzyżówki z pstrągiem potokowym osobniki potomne są bezpłodne, natomiast z jeziorowym są płodne.

Ryby słodkowodne żerują na różne sposoby, w zależności od gatunku i preferencji żywieniowych. Ogólnie rzecz biorąc, żerowanie ryb słodkowodnych polega na poszukiwaniu, wyławianiu i konsumowaniu pokarmu.

Większość ryb słodkowodnych jest drapieżnikami i poluje na mniejsze organizmy w wodzie, takie jak owady, larwy, skorupiaki, małe ryby, a nawet czasem płazy i gady. Niektóre ryby posiadają specjalne narządy typu szczęki i zęby, które ułatwiają im chwytanie i połykanie zdobyczy. Inne mogą korzystać z technik kamuflażu lub zasadzek, aby zaskoczyć swoje ofiary.

Niektóre ryby słodkowodne są roślinożerne i żerują na roślinach wodnych, takich jak algi, mchy wodne, rośliny korzeniowe i kłącza. Mają specjalnie przystosowane łańcuchy pokarmowe, które umożliwiają im skonsumowanie roślinnego pożywienia.

Inne ryby słodkowodne są wszyst. Niektóre ryby preferują podróżowanie w ławicach i żerowanie na powierzchni wody, gdzie mogą łapać owady latające lub siedzące na powierzchni. Inne ryby preferują głębsze wody, gdzie mogą polować na większe ryby lub skorupiaki żyjące na dnie.

Ważne jest, aby ryby miały odpowiednią ilość i rodzaj pożywienia, aby utrzymać zdrową kondycję. Dlatego też hodowcy ryb słodkowodnych starają się zapewnić rybom odpowiednio zbalansowaną dietę w zależności od ich gatunku i potrzeb żywieniowych.

Data

Miasto

Województwo

Populacja

Wysokość n.p.m.

Najlepiej biorąca ryba

Najgorzej biorąca ryba

Brania

Dzisiaj g.11.52

Skępe

Kujawsko-pomorskie

3539

116

Głowacica
(Hucho hucho)

59.64 %

Karaś
(Carassius carassius)

37.92 %

Dzisiaj g.11.37

Pisz

Warmińsko-mazurskie

19232

117

Pstrag źródlany
(Salvelinus fontinalis)

55.3 %

Rozpiór
(Ballerus ballerus)

34.99 %

Dzisiaj g.11.37

Bad bramstedt

Szlezwik-Holsztyn

13177

11

Jelec
(Leuciscus leuciscus)

63.15 %

Sum
(Silurus glanis)

39.76 %

Dzisiaj g.11.34

Witkowo

Wielkopolskie

7825

120

Lipień
(Thymallus thymallus)

61.01 %

Miętus
(Lota lota)

38.56 %

Dzisiaj g.11.33

Braniewo

Warmińsko-mazurskie

18356

17

Jaź
(Leuciscus idus)

63.86 %

Sum
(Silurus glanis)

42.03 %

Dzisiaj g.11.29

Bobrowniki Małe

Małopolskie

brak danych

185

Jaź
(Leuciscus idus)

53.41 %

Leszcz
(Abramis brama)

33.61 %

Dzisiaj g.11.28

Tarnów

Małopolskie

117799

220

Głowacica
(Hucho hucho)

51.02 %

Sum
(Silurus glanis)

32.46 %

Dzisiaj g.11.27

Chełmek

Małopolskie

9059

249

Okoń
(Perca fluviatilis)

47.99 %

Sandacz
(Stizostedion lucioperca)

31.34 %

Dzisiaj g.11.27

Krzczen

Lubelskie

brak danych

160

Sieja
(Coregonus lavaretus)

43.69 %

Karaś
(Carassius carassius)

27.72 %

Dzisiaj g.11.26

Nowa Pasłęka

Warmińsko-mazurskie

brak danych

3

Karp
(Cyprinus carpio)

65.47 %

Miętus
(Lota lota)

41.48 %